宮崎ともともダイアリー

東京から宮崎へ、結婚2年目の2人で移住!食や酒やDIYなどなど、移住ライフのリアルをお届けします。

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呑んで登ってまた呑んで

カテゴリ: 日々徒然

ペットを飼い始めました。

やもりのやもたんです。

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肉球みたいなやつが最高にキュート、、、。

家が山の中にあるので、虫が大量にいまして。

夜、部屋の電気をつけると、光に寄せられた虫たちが窓の外に大量に、、、。

やもりの狩場の出来上がりです。


食べることに関してはほんと頭良くて、毎晩必ず我が家の窓にやってきて、彼らの狩りが始まります。

それも必ず、一番明るいダイニングの窓。どこに虫がいるか分かってるんですねー。


毎日、彼らを観察するのが我が家の楽しみ。

やはり、身体がデカイやつが権力もあるようで、いつも喧嘩をしては小さいやつを追い出してます。
デカイやつが喧嘩してる間にこっそり虫を食べてる抜け目ない奴もいる。

虫を捕まえるのが上手い奴もいれば、下手な奴もいたり。


指を虫と勘違いしたり。
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お、美味そうじゃねぇか。

この虫早いな!
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さては虫じゃないな!?
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かわいい、、、、、。

そういえばこの前は、やもたんの赤ちゃんが家の中にいて、逃がしてやろうと捕まえたら「キュー!」って鳴いてて、それはもう、悶えました。

自然観察は飽きませんね。


特にオチはありませんが現場からは以上です。 


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宮崎ともともダイアリーの「ともとも」について

2016年、趣味のクライミングをきっかけに東京→宮崎へIターン移住した夫婦です。

夫・ともひろ

1988年神奈川生まれ→大学卒業→Accenture→27歳で東京から宮崎に移住。東京と宮崎の2拠点生活中。

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妻・ともえ

1987年東京生まれ。29歳で東京から宮崎に移住。
フリーランスWebエンジニアとして在宅ワーク中。

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麻婆豆腐が好きである。

宮崎市の美味しい麻婆豆腐を食べ歩き調査するくらい、好きだ。


調査の結果、宮崎にも美味しい店はあったのだが、中華料理屋から遥か彼方の田舎に引っ越してしまった。

つまり、家でお店の味を再現するしかないと、覚悟を決めたわけである。



麻婆豆腐の決め手は、唐辛子の辣味(ラーウェイ)と山椒の麻味(マーウェイ)であることは今更言うまでもないが、特に麻味は、なかなか再現が難しい。



そんなおり、ともに麻婆豆腐を調査した仲間である、宮崎大学のT先生の自宅にお邪魔する機会があった。

楽しく食事をしていると、素晴らしいものを教えていただいた。

これだ。

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なんだこれは。

見るからに怪しい。

商品名の読み方もよくわかない。
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原材料は菜籽油(菜種油のことらしい)と山椒のみ。
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また変な油を出してきたなぁ、と一口舐めると、







麻ーーー!!!!


山椒の実を直接かじっているかのような麻味!!

これである!

求めていたのはこれである!



使い方は簡単!

ひき肉を炒める時の油にこれを使い、
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あとは普通に麻婆豆腐を作って、仕上げにタラタラっと回しかけるだけ!
偉そうに言ってますが、作ったのは全て妻です。


はい完成!!
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素晴らしい麻味。

ただのクッ○ドゥでもお店の味になること間違いなし。

これで、楽しい麻婆豆腐ライフをおくっちゃってください!!

マジオススメです!!


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宮崎ともともダイアリーの「ともとも」について

2016年、趣味のクライミングをきっかけに東京→宮崎へIターン移住した夫婦です。

夫・ともひろ

1988年神奈川生まれ→大学卒業→Accenture→27歳で東京から宮崎に移住。東京と宮崎の2拠点生活中。

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